Slizáci - gomphidius
Slizáci
Slizáci jsou příbuzní hřibů, tvarem připomínají nýt, mají slizký klobouk a lupeny.
Chuťově patří slizáci mezi vynikající jedlé houdy. Jsou dobré v jakékoli úpravě a výborné naložené v octě.
Slizáků roste v Evropě několik druhů. Problematická je právní regulace obchodování se slizáky, protože vyhláška, která stanovuje
seznam tzv. tržních druhů hub do nich zařazuje
slizáka mazlavého,
ale jako jeho latiské jméno uvádí jméno (Gomphidius viscidus), což je latinské jméno
slizáka lepkavého. V důsledku této nedůslednosti, lze dovodit, že v České republice je možno obchodovat s oběma těmito slizáky.
Slizák mazlavý
|
Zákonné požadavky na obchodování
|
| Třídění hub
|
Houby volně rostoucí
|
|
| Označení houby
|
Slizák mazlavý
|
| Omezení v použití houby
|
Není
|
| Použitelnost čerstvých hub
|
3 dny ode dne sběru
|
| Skladování čerstvých hub
|
0 - 10 °C
|
| Skladování sušených hub
|
do 20 °C a relativní vhlkosti nejvýše 65%
|
| Cena za 1kg
|
400 - 1000 Kč
|
| Poznámka
|
Cena je stanovena orientačně a uvádí cenu za čerstvé houby. Co se týká ceny houby sušené, tak ta je přibližně 10 krát větší, neboť čerstvá houba je složena
z 90 % z vody, takže sušená houba je 10 krát lehčí než houba čerstvá. Co se týká hub konzervovaných a zmrazovaných, tak jejich cena je obdobná ceně čerstvých hub.
|
Slizák lepkavý
|
Zákonné požadavky na obchodování
|
| Třídění hub
|
Houby volně rostoucí
|
|
| Označení houby
|
Slizák lepkavý
|
| Omezení v použití houby
|
Není
|
| Použitelnost čerstvých hub
|
3 dny ode dne sběru
|
| Skladování čerstvých hub
|
0 - 10 °C
|
| Skladování sušených hub
|
do 20 °C a relativní vhlkosti nejvýše 65%
|
| Cena za 1kg
|
400 - 1000 Kč
|
| Poznámka
|
Cena je stanovena orientačně a uvádí cenu za čerstvé houby. Co se týká ceny houby sušené, tak ta je přibližně 10 krát větší, neboť čerstvá houba je složena
z 90 % z vody, takže sušená houba je 10 krát lehčí než houba čerstvá. Co se týká hub konzervovaných a zmrazovaných, tak jejich cena je obdobná ceně čerstvých hub.
|
