krásnosporky - Albatrellus
Krásnosporky
Krásnosporky jsou pozemní, jednoleté choroše, rostoucí ve skupinách v jehličnatých lesích. Jejich předností je, že rostou i v době sucha,
kdy je jiných hub nedostatek.
Chuťově patří krásnosporky mezi tužší houby, které je třeba déle tepeně připravovat.
Mají poněkud zemitější chuť, a proto se používají spíše do houbových směsí, na výrobu houbového prášku
a dalších výrobků z hub.
V České republice je povoleno obchodovat s
krásnosporkou mlynářkou a
krásnosporkou žemličkou. Z krásnosporek je možno používat pouze
mladé plodnice pro průmyslové zpracování.
Krásnosporka mlynářka
|
Zákonné požadavky na obchodování
|
| Třídění hub
|
Houby volně rostoucí
|
|
| Označení houby
|
Krásnosporka mlynářka
|
| Omezení v použití houby
|
Jen mladé plodnice k průmyslovému zpracování
|
| Použitelnost čerstvých hub
|
3 dny ode dne sběru
|
| Skladování čerstvých hub
|
0 - 10 °C
|
| Skladování sušených hub
|
do 20 °C a relativní vhlkosti nejvýše 65%
|
| Cena za 1kg
|
400 - 1000 Kč
|
| Poznámka
|
Cena je stanovena orientačně a uvádí cenu za čerstvé houby. Co se týká ceny houby sušené, tak ta je přibližně 10 krát větší, neboť čerstvá houba je složena
z 90 % z vody, takže sušená houba je 10 krát lehčí než houba čerstvá. Co se týká hub konzervovaných a zmrazovaných, tak jejich cena je obdobná ceně čerstvých hub.
|
Krásnosporka žemlička
|
Zákonné požadavky na obchodování
|
| Třídění hub
|
Houby volně rostoucí
|
|
| Označení houby
|
Krásnosporka žemlička
|
| Omezení v použití houby
|
Jen mladé plodnice pro průmyslové zpracování.
|
| Použitelnost čerstvých hub
|
3 dny ode dne sběru
|
| Skladování čerstvých hub
|
0 - 10 °C
|
| Skladování sušených hub
|
do 20 °C a relativní vhlkosti nejvýše 65%
|
| Cena za 1kg
|
400 - 1000 Kč
|
| Poznámka
|
Cena je stanovena orientačně a uvádí cenu za čerstvé houby. Co se týká ceny houby sušené, tak ta je přibližně 10 krát větší, neboť čerstvá houba je složena
z 90 % z vody, takže sušená houba je 10 krát lehčí než houba čerstvá. Co se týká hub konzervovaných a zmrazovaných, tak jejich cena je obdobná ceně čerstvých hub.
|
